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Vorbereitung:
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Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
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Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Danach abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Sahne-Milch-Mischung:
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In einer Schüssel die Sahne, Milch und Eier verquirlen.
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Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Senf (optional) abschmecken.
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Schichten:
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Eine Schicht Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform legen.
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Eine Schicht Brokkoli darauf verteilen.
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Die Zwiebel und den Knoblauch gleichmäßig über das Gemüse streuen.
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Etwas von der Sahne-Milch-Mischung über die Schichten gießen.
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Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit einer Schicht Kartoffeln ab.
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Käse und Backen:
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Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
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Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun und knusprig ist.
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Servieren:
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Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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Serviervorschläge:
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Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem grünen Salat oder einem Stück frischem Brot.
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Du kannst auch zusätzlich gebratene Hähnchenbrust oder Schinkenwürfel hinzufügen, um das Gericht noch herzhafter zu machen.
Guten Appetit! Dieser Auflauf ist perfekt, um sich an einem kalten Tag zu verwöhnen.
