Einfacher Kuchen: Ein luftig-leichter Genuss, den jeder lieben wird

ANWEISUNGEN:

Backofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine runde 8-Zoll-Kuchenform oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten mischen : Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel zusammen sieben. Beiseite stellen.
Butter und Zucker schaumig schlagen : In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig schlagen. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit dauert dies etwa 3–4 Minuten.
Eier und Vanille hinzufügen : Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene und feuchte Zutaten vermengen : Die trockenen Zutaten nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Beginnen und beenden Sie mit den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren, da der Kuchen sonst zu fest wird.

Den Teig einfüllen : Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
Backen : Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Der Kuchen sollte goldbraun sein und bei leichtem Druck zurückfedern.
Abkühlen : Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

Optionale Toppings : Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn für einen klassischen Look mit Puderzucker bestäuben. Für einen noch genussvolleren Genuss können Sie den Kuchen mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne belegen oder mit einer einfachen Zitronenglasur beträufeln.
In Scheiben schneiden und servieren : Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn. Genießen Sie diesen leichten, luftigen und köstlichen Leckerbissen mit Ihrer Lieblingstasse Tee oder Kaffee.

Zutaten bei Zimmertemperatur : Stellen Sie sicher, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen. Dadurch lässt sich der Teig gleichmäßiger vermischen und der Kuchen wird lockerer.
Nicht zu lange mischen : Mischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Zu langes Mischen kann zu einem dichteren Kuchen führen.
Garprobe : Die Backzeiten können je nach Ofen variieren. Beginnen Sie daher einige Minuten vor der empfohlenen Backzeit mit der Kontrolle Ihres Kuchens. Ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sollte sauber oder mit ein paar Krümeln daran herauskommen.

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