ANWEISUNGEN
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
Besprühen Sie ein mit Folie ausgelegtes Backblech mit Antihaftspray und legen Sie es beiseite.
In einer flachen Schüssel Petersilie, Käse, Panko, Paprika und Knoblauchpulver vermischen.
Schlagen Sie das Ei in einer separaten flachen Schüssel.
Den Lachs mit etwas Rapsöl bestreichen und mit Old Bay, koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Jeweils ein Lachsstück auf beiden Seiten im Ei wenden und anschließend in der Panko-Mischung wenden. Die Panade gut andrücken, damit sie gut haftet.
10–15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit unbedingt nachsehen, damit der Lachs nicht zu lange gart und der Käse nicht anbrennt. Frischen Zitronensaft darüberträufeln. Guten Appetit!
