Anweisungen
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Eine 20 x 20 cm große Backform einfetten. Butter in die Form geben. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, 190 ml Zucker und 3 EL Kakao vermischen. Milch und Vanille hinzufügen. Gut verrühren und in die Backform auf die Butter geben. Nicht unterrühren.
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1/2 Tasse Zucker, braunen Zucker und 1/4 Tasse Kakao vermischen. Gleichmäßig über den Teig in der Pfanne streuen. Nicht unterrühren.
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Langsam mit kochendem Wasser übergießen. Nicht unterrühren.
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Bei 350 Grad 35–40 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.
Hinweise
- Ich verwende meine ovale Auflaufform von Corning-Ware mit 1 1/2 Quart Fassungsvermögen und sie eignet sich perfekt für dieses Rezept.
- Verwenden Sie hochwertigen Kakao. Ich persönlich bevorzuge Gourmet-Kakao aus der holländischen Verarbeitung, den ich bei Costco kaufe.
- Das hinzugefügte Wasser sollte kurz vor dem Kochen gebracht werden.
- Backen Sie diesen Cobbler nicht zu lange. Da es sich bei diesem Dessert um eine klebrige Schokoladenmasse handelt, ist er in der Mitte nur halb fest.
- Dieses Dessert wird am besten warm oder zumindest bei Zimmertemperatur serviert.
Ernährung
Kalorien: 401 kcal | Kohlenhydrate: 80 g | Eiweiß: 4 g | Fett: 9 g | Gesättigte Fettsäuren: 6 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g | Transfette: 0,3 g | Cholesterin: 23 mg | Natrium: 280 mg | Kalium: 174 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 61 g | Vitamin A: 266 IE | Kalzium: 114 mg | Eisen: 2 mg
