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- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel glatt zerdrücken.
- Die geschmolzene Butter unter die zerdrückten Bananen rühren.
- Backpulver und Salz zur Mischung hinzufügen und verrühren.
- Zucker, geschlagenes Ei und Vanilleextrakt untermischen.
- Das Mehl nach und nach unterheben, bis der Teig gut vermischt ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- 50–60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Bananenbrot 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
