Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden (Hobel empfohlen).
Auflaufform vorbereiten:
Eine große Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten und mit der Knoblauchzehe ausreiben.
Schichten:
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen.
Milch, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Hälfte der Käsemischung und die Sahnesoße über die Kartoffeln geben.
Weitere Schicht:
Die restlichen Kartoffeln darauflegen, mit der restlichen Sahnesoße übergießen und mit Käse bestreuen.
Backen:
Das Gratin für ca. 70 Minuten in den Ofen geben, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
Wird der Käse zu dunkel, mit Alufolie abdecken.
Servieren:
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren (optional).
