Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Backofen vor: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
Den Teig ausrollen: Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 45 cm aus.
Bereiten Sie die Knoblauchbutter vor: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und den gehackten Knoblauch. Gut vermischen.
Mit Knoblauchbutter bestreichen: Die gesamte Oberfläche des ausgerollten Teigs mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen.
Parmesankäse hinzufügen: Den geriebenen Parmesankäse gleichmäßig über den mit Knoblauchbutter bestrichenen Teig streuen.
Mozzarella hinzufügen: Den geriebenen Mozzarella über den Parmesan streuen.
Rollen und schneiden: Beginnen Sie an einer der längeren Seiten des Rechtecks und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle. Schneiden Sie die Rolle in etwa 12 gleich große Stücke.
Auf dem Backblech anordnen: Legen Sie jeden Grissini auf das vorbereitete Backblech.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis die Grissini goldbraun sind und der Käse Blasen wirft.
Garnieren und servieren: Die Grissini aus dem Ofen nehmen und mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen. Warm servieren.
