ach dem Ziehen die Mischung in einen Mixer geben und etwa 30 Sekunden lang mixen.
Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Feststoffe zu entfernen, und durch Drücken möglichst viel Flüssigkeit extrahieren.
Zitronensaft hinzufügen:
Den frischen Zitronensaft (und ggf. Minzextrakt) unterrühren.
Kühlen Sie die Mischung im Kühlschrank, bis sie vollständig kalt ist (mindestens 2 Stunden).
Das Sorbet rühren:
Gießen Sie die gekühlte Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers rühren (normalerweise 20–30 Minuten).
Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die Mischung in einen flachen Behälter, frieren Sie sie ein und rühren Sie sie 2–3 Stunden lang alle 30 Minuten um, bis sie glatt und fest ist.
Einfrieren und servieren:
Geben Sie das Sorbet in einen Behälter mit Deckel und frieren Sie es für mindestens weitere 2–3 Stunden ein.
Mit frischen Minzblättern oder einer Zitronenschale garniert servieren.
TippsFür eine grünere Farbe können Sie während des Mixens ein paar Spinatblätter hinzufügen, sie beeinträchtigen den Geschmack nicht.
Das Sorbet passt wunderbar zu Schokoladendesserts oder Obstsalaten
