Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Dadurch wird der Auflauf gleichmäßig gebacken und die Zutaten verschmelzen wunderbar miteinander.
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne, runde Scheiben von etwa 3 mm Dicke schneiden. Die Konsistenz ist entscheidend, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen. Beiseite stellen.
Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Während des Bratens in kleine Stücke zerteilen und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen. Weitere 2–3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen und mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen oder Kräutern würzen.
Bereiten Sie die cremige Sauce zu . Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Champignoncremesuppe aus der Dose und die Milch, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Mischung sorgt dafür, dass der Auflauf beim Backen feucht und cremig bleibt.
Schichten Sie die Zutaten: Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht mit Backspray oder Butter ein. Legen Sie zunächst die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden der Form. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer über die Kartoffeln. Geben Sie die Hälfte der gekochten Hackfleischmischung auf die Kartoffeln, gefolgt von der Hälfte der Suppenmischung. Wiederholen Sie dies mit einer weiteren Schicht Kartoffeln, Hackfleisch und Suppe.
Käse darüber verteilen Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen. Dadurch entsteht beim Backen eine köstliche, goldbraune, sprudelnde Kruste.
Den Auflauf backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen. Nach einer Stunde die Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren und genießen: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Dieses Gericht schmeckt so schon hervorragend, aber Sie können es auch mit frischer Petersilie, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren, um ihm mehr Geschmack und einen Farbtupfer zu verleihen.
Tipps für den Erfolg:
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden: Dünne, gleichmäßige Scheiben sorgen für ein gleichmäßiges Garen der Kartoffeln. Die Verwendung eines Gemüsehobels sorgt für eine gleichmäßige Dicke und verkürzt die Zubereitungszeit.
Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Für mehr Geschmack und Nährstoffe können Sie der Hackfleischmischung Gemüse wie Paprika, Pilze oder Karotten hinzufügen.
Probieren Sie verschiedene Käsesorten: Cheddar ist zwar eine klassische Wahl, aber Mozzarella, Monterey Jack oder sogar Pepper Jack können für eine neue Note sorgen.
Vorbereiten: Sie können den Auflauf am Vorabend zubereiten, gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie ihn backen möchten, lassen Sie ihn etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen und backen Sie ihn dann wie angegeben.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfache Zutaten: Die meisten dieser Dinge haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche.
Einfache Zubereitung: Mit einfachen Schritten und minimaler Ausrüstung ist dieses Rezept unkompliziert und problemlos.
Familienfreundlich: Es ist ein klassisches Wohlfühlessen, das sättigend und schmackhaft ist, perfekt für einen gemütlichen Abend mit den Liebsten.
