Hier ist ein einfaches Rezept für eingelegte Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurken:
Zutaten:
– **1 Pint Kirschtomaten** (halbiert)
– **1 kleine rote Zwiebel** (dünn geschnitten)
– **1 Gurke** (in dünne Scheiben geschnitten)
– **1 Tasse weißer Essig**
– **1 Tasse Wasser**
– **2 EL Zucker**
– **1 EL Salz**
– **1 TL ganze schwarze Pfefferkörner**
– **1 TL Senfkörner**
– **1 Knoblauchzehe** (zerdrückt)
– **1/4 TL rote Pfefferflocken** (optional, für etwas Schärfe)
– **Frischer Dill oder Basilikum** (optional, für zusätzlichen Geschmack)
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