Anleitung:
Bereiten Sie Ihre Cookies vor:
Wenn du gekaufte Kekse verwendest, lege sie auf eine saubere Fläche oder ein Backblech.
Wenn du selbstgemachte Kekse backst, backe sie wie gewohnt und lasse sie vollständig abkühlen. Die Kekse sollten stabil genug sein, um das Eis zu halten, ohne zu zerbrechen.
Eisportionierung:
Lassen Sie das Eis einige Minuten stehen, damit es etwas weicher wird und sich leichter portionieren lässt.
Nehmen Sie mit einem Löffel oder einem Eisportionierer eine großzügige Kugel Eis und geben Sie sie auf einen Keks.
Das Sandwich zusammenstellen:
Nimm einen weiteren Keks und drücke ihn vorsichtig auf das Eis, sodass ein Sandwich entsteht. Drücke nur so fest, dass sich das Eis bis an die Ränder verteilt, aber nicht herausquillt.
Passe die Kekse an (optional):
Rollen Sie die Ränder des Eises in Streuseln, kleinen Schokostückchen oder zerstoßenen Bonbons, um ihm eine lustige Note zu verleihen.
Zum Festwerden kühlen:
Für ein festeres Eissandwich die fertigen Kekse vor dem Servieren etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank legen. Dieser Schritt ist optional, hilft aber dabei, dass das Eis fester wird und die Kekse leichter zu handhaben sind.
Servieren und genießen:
Sobald das Eis fest ist, können die Eiskekse genossen werden! Perfekt als Snack, Nachtisch oder Party-Leckerbissen.
Tipps:
Machen Sie eine DIY-Aktivität daraus: Lassen Sie die Kinder ihre Lieblingskekssorten und Eisbeläge aussuchen. Das fügt dem Backen der Leckereien ein interaktives Element hinzu.
Tipp für gefrorenen Keksteig: Sie können auch gefrorenen Keksteig verwenden, um Zeit zu sparen. Backen Sie die Kekse einfach, lassen Sie sie abkühlen und setzen Sie sie wie gewohnt zusammen.
Sofort servieren oder für später einfrieren: Eiskekse lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf, um sie später zu genießen.
Diese Eiskekse sind ein einfacher, aber köstlicher Leckerbissen, der bei Kindern (und auch Erwachsenen!) garantiert ein Hit ist. Perfekt für eine Pause oder um dem Tag ein bisschen Spaß zu verleihen!
