Schritt 3: Ananas-Topping zubereiten
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die zerdrückte Ananas (mit Saft) und 1 Tasse Zucker vermischen.
- Ständig umrühren und zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen Sie alles 5–7 Minuten köcheln, oder bis die Mischung leicht eindickt und sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt einrühren.
Schritt 4: Stochern und Gießen
- Während der Kuchen noch warm ist, stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels oder eines Spießes Löcher in die gesamte Oberfläche des Kuchens.
- Gießen Sie die heiße Ananasmischung langsam über den Kuchen, verteilen Sie sie gleichmäßig und lassen Sie sie in die Löcher einziehen.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen.
Schritt 5: Frischkäse-Zuckerguss zubereiten
- In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter cremig schlagen und gut verrühren.
- Geben Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie die Masse, bis sie glatt ist.
- Vanilleextrakt unterrühren.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf der Oberseite.
Schritt 6: Garnieren und kühlen
- Für mehr Textur und Geschmack können Sie nach Belieben gehackte Pekannüsse oder Walnüsse auf den Zuckerguss streuen.
- Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank, damit alle Schichten fest werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Elvis Presley Blechkuchen gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Jeder Bissen ist ein Hochgenuss des Südstaaten-Charmes – saftiger Kuchen, süße tropische Ananas und reichhaltiges Frischkäse-Frosting. Er passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas kalter Milch.
Tipps und Variationen
- Bananen-Twist: Geben Sie zerdrückte Bananen in den Kuchenteig, um noch mehr Elvis-Geschmack zu erhalten.
- Geröstete Kokosnuss: Für eine tropische Note streuen Sie geröstete Kokosflocken darüber.
- Minikuchen: Machen Sie ihn in Cupcake-Form für Partys oder Veranstaltungen – passen Sie einfach die Backzeit entsprechend an.
Abschluss
Der Elvis Presley Blechkuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist eine nostalgische Hommage an eine kulturelle Ikone und ein Stück klassischer amerikanischer Kultur. Einfach zuzubereiten und dennoch reich an Geschmack – der perfekte Kuchen, um Gäste zu beeindrucken oder an einem gemütlichen Wochenende zu genießen. Mit jedem Bissen fühlen Sie sich nach Graceland versetzt und werden daran erinnert, warum dieser Kuchen Legendenstatus erlangt hat.
