👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Trockene Zutaten vorbereiten:
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Haferflocken, Walnüsse, Rosinen (oder Cranberries) in einer großen Schüssel vermengen.
2️⃣ Feuchte Zutaten schmelzen:
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In einem kleinen Topf Kokosöl, Honig (oder Ahornsirup) und Erdnussbutter bei niedriger Hitze erwärmen, bis alles geschmolzen ist und sich gut miteinander vermengt hat.
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Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und gut umrühren.
3️⃣ Teig mischen:
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Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten in der Schüssel geben und alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
4️⃣ In die Form drücken:
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Eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig in die Form drücken, sodass eine feste Schicht entsteht.
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Mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken.
5️⃣ Kühlen:
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Die Riegel für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
6️⃣ Riegel schneiden:
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Nach dem Kühlen die Masse in etwa 12 gleichmäßige Riegel schneiden.
👉 Tipps & Varianten:
✅ Für mehr Crunch: Fügen Sie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Chiasamen hinzu.
✅ Für extra Süße: Erhöhen Sie die Menge an Honig oder fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu.
✅ Länger haltbar: Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie halten sich etwa 1 Woche.
Perfekt als Snack für unterwegs oder für eine schnelle Mahlzeit! 💪🌱
