- Gemüse vorbereiten: Grünkohl, Gurken, Rotkohl (falls verwendet) und Zwiebel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte reiben. Für einen optisch ansprechenden Salat gleichmäßige Scheiben anstreben.
- Gemüse vermengen: In einer großen Schüssel das vorbereitete, geschnittene und geriebene Gemüse vermengen.
- Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel oder einem Glas Salz, Reisessig, Olivenöl , Honig, Senf und gehackten Knoblauch (falls verwendet) verquirlen. Sie können auch ein Glas mit Deckel verwenden, um das Dressing leichter schütteln und emulgieren zu können.
- Den Salat verfeinern: Gießen Sie das zubereitete Dressing über das Gemüse und rühren Sie vorsichtig um, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
- Würzen und servieren: Abschmecken und nach Belieben mit Salz abschmecken. Für die beste Konsistenz und Frische den Salat sofort servieren. Für mehr Biss und eine besondere Note können Sie gehackte Walnüsse darüberstreuen.
Weitere Informationen:
- Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen im Dressing. Gehackter frischer Dill, Oregano oder eine Prise rote Pfefferflocken sorgen für spannende Geschmacksvariationen.
- Dieser Salat lässt sich ganz einfach nach Ihren Wünschen anpassen. Fügen Sie anderes knackiges Gemüse wie Paprika, Sellerie oder Radieschen hinzu.
- Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden . Das Dressing kann sich etwas trennen, verquirlen Sie es vor dem Servieren einfach noch einmal.
Abschluss:
Dieser bunte Gemüsesalat ist ein lebendiges Beispiel für gesunde Ernährung. Es geht nicht nur um Gewichtsmanagement, obwohl Kohl ein hilfreiches Mittel sein kann, sondern darum, leckeres und nahrhaftes Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Also, vergesst die langweiligen Salate und nutzt die Kraft des Kohls!
