1. Brokkoliröschen, Blumenkohlröschen und halbierte Kirschtomaten in einer großen Schüssel vermengen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3. Das Dressing über das Gemüse gießen und vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
4. Gehackte rote Zwiebeln, geriebenen Cheddar-Käse und Sonnenblumenkerne zum Salat geben und vorsichtig vermengen.
5. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Variationen & Tipps:
Für eine leichtere Variante können Sie Mayonnaise und Sauerrahm durch griechischen Joghurt ersetzen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie gewürfelte Äpfel oder Rosinen für eine süße Note hinzufügen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch gebratene Speckwürfel darüber streuen. Wer es gerne würzig mag, gibt eine Prise Chiliflocken ins Dressing.
