Gemüse vorbereiten: Schäle und schneide die Möhren, den Sellerie, die Zwiebel und den Lauch. Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.
Gemüse anbraten: Erhitze einen Topf mit etwas Öl und schwitze das Gemüse darin kurz an.
Suppe kochen: Gib Wasser, Kartoffeln und Erbsen hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze 60 Minuten köcheln.
Würzen: Füge Gemüsebrühe, Majoran und Petersilie hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würstchen hinzufügen: Schneide die Würstchen in Scheiben und gebe sie 10 Minuten vor Ende der Kochzeit in die Suppe.
Servieren: Heiße Suppe genießen!
