Zubereitung:
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform einfetten.
Die Kuchenmischung nach Packungsanweisung zubereiten. Die gehackten Erdbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben.
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Löffelweise diese Mischung über den Kuchenteig geben.
Kokosflocken und weiße Schokoladenstückchen darüberstreuen.
40–45 Minuten backen oder bis der Kuchen fest und die Ränder goldbraun sind.
Den Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen. Die Oberfläche hat einen schönen, rissigen Erdbebeneffekt mit köstlichen Taschen aus Frischkäse und Erdbeeren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten | Kcal: 520 kcal | Portionen: 12 Portionen
