Anleitung
Für das Erdbeerbrot:
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren, dann saure Sahne und Vanille.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer anderen Schüssel vermischen.
Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten mischen, bevor die Erdbeeren untergemischt werden.
Den Teig in eine gefettete 9×5 Zoll Kastenform geben und in einem auf 350F/5 Zoll vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 50-60 Minuten).
Für die Erdbeerglasur:
Alles mischen, bis der Zucker zu einer dicken Soße geschmolzen ist, bevor die Glasur über das abgekühlte Brot geträufelt wird.
Option: 1/2 Tasse grob gehackte, geröstete Pekannüsse oder andere Nüsse hinzufügen.
Option: 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen hinzufügen!
Option: Für eine Soße weniger Puderzucker verwenden
Nährwertangaben: Kalorien 381, Fett 13 g (gesättigte Fettsäuren 7 g, Transfette 0,3 g), Cholesterin 86 mg, Natrium 168 mg, Kohlenhydrate 61 g (Ballaststoffe 1 g, Zucker 40 g), Protein 5 g
