Erdbeeren vorbereiten:
150 g Erdbeeren pürieren, mit 1 EL Zucker vermengen und kalt stellen.
Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Creme herstellen:
Mascarpone, Magerquark, 2 EL Zucker, Limettensaft und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
Die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Schichten:
Löffelbiskuit grob brechen und als erste Schicht in Gläser geben.
Mit etwas Orangensaft beträufeln.
Eine Schicht Mascarponecreme darauf verteilen, dann etwas Erdbeerpüree darüber geben.
Diesen Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Erdbeerpüree abschließen.
Kühlen & Servieren:
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mit frischen Erdbeeren und Minze dekorieren und genießen!
