Erdbeeren sind ein köstlicher und nahrhafter Leckerbissen, aber aufgrund ihrer empfindlichen Beschaffenheit neigen sie dazu, innerhalb weniger Tage zu schimmeln und zu verderben. Damit Sie die saftigen Beeren möglichst lange genießen können, finden Sie hier sieben Expertentipps , wie Sie Erdbeeren frisch und aromatisch halten.
1. Kaufen Sie feste, leuchtend rote Erdbeeren
Der Schlüssel zur Verlängerung der Haltbarkeit von Erdbeeren beginnt im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt. Achten Sie auf feste, leuchtend rote Beeren mit noch grünem Deckel. Vermeiden Sie weiche, matschige oder überreife Erdbeeren, da diese schneller verderben.
- Profi-Tipp: Riechen Sie an den Erdbeeren, bevor Sie sie kaufen. Ein süßer Duft zeigt an, dass sie reif sind, während fehlender Duft bedeuten kann, dass sie noch nicht den vollen Geschmack erreicht haben.
2. Lagern Sie sie ungewaschen, bis sie verzehrfertig sind
Feuchtigkeit ist einer der Hauptgründe für Schimmelbildung auf Erdbeeren. Widerstehen Sie dem Drang, die Beeren sofort nach dem Kauf zu waschen. Lagern Sie die Beeren stattdessen ungewaschen und reinigen Sie sie erst kurz vor dem Verzehr oder Kochen.
- Warum es funktioniert: Beim Waschen gelangt Feuchtigkeit in den Körper, die bei der Lagerung im Kühlschrank den Verfall beschleunigen kann.
