Die Gurke gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Achte darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gut im Salat verteilt sind.
Die frischen Erdbeeren ebenfalls waschen, die grünen Blätter entfernen und die Erdbeeren in Viertel schneiden.
Die frischen Minzblätter abspülen und grob hacken. Sie verleihen dem Salat ein erfrischendes Aroma.
In einer großen Schüssel die gewürfelte Gurke, die geviertelten Erdbeeren und die gehackte Minze vorsichtig miteinander kombinieren.
Den Feta-Käse zerbröckeln und über den Salat streuen. Dies gibt dem Salat eine cremige Textur und einen herzhaften Geschmack.
Olivenöl gleichmäßig über den Salat träufeln und alles vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gut durchmischt sind.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Dies verstärkt die Aromen der Zutaten.
Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen, damit er erfrischend bleibt.
