Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um diesen knackigen, frischen und aromatischen Gurkensalat zuzubereiten .
1. Gemüse vorbereiten:
- Die Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden .
- Die Karotte schälen und mit einer groben Reibe reiben.
- Die Paprika waschen , entkernen und klein schneiden .
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden .
- Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill und Knoblauch fein hacken .
2. Kombinieren Sie die Zutaten:
- Geben Sie die Gurken, die geriebene Karotte, die gehackte Paprika, die gewürfelten Tomaten, die Frühlingszwiebeln, die Petersilie und den Dill in eine große Rührschüssel .
3. Das Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer, heißes Pflanzenöl , Apfelessig und Sojasauce vermischen .
4. Den Salat vermischen:
- Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten in der Rührschüssel.
- Alles gut vermengen .
5. Ruhen lassen und servieren:
- Lassen Sie den Salat 5–10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können .
- Servieren Sie den Salat frisch und gekühlt als Beilage oder leichte Mahlzeit .
Nährwertangaben
Dieser gesunde Gurkensalat ist kalorienarm und nährstoffreich.
- Kalorien: 90 kcal pro Portion
- Eiweiß: 2 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Fette: 5 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Natrium: 320 mg
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
