Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
2. Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei zerbröseln und durchbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Die gehackte Zwiebel und die Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie weich sind.
5. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gewürfelte Tomaten mit Saft, Salz und Pfeffer unterrühren. Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
6. Die gekochten Makkaroni mit der Rindfleisch-Gemüse-Mischung in einer großen Rührschüssel vermengen. 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
7. Die Mischung in eine gefettete 23×33 cm Auflaufform geben. Den restlichen Cheddar gleichmäßig darüber streuen.
8. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Wenn Sie Abwechslung suchen, geben Sie für zusätzliches Gemüse eine Dose Mais oder geschnittene Champignons hinzu. Für eine leichtere Variante können Sie auch Puten- oder Hühnerhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden. Für etwas mehr Würze mischen Sie gehackte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Sauce hinzu. Wenn Sie einen cremigeren Auflauf bevorzugen, geben Sie vor dem Backen eine Dose Champignoncremesuppe hinzu.
