4. Lassen Sie die Mischung 1 bis 2 Stunden ruhen, damit sich die Aromen konzentrieren und das Gemüse mehr Saft abgeben kann.
5. Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Salzmenge gegebenenfalls an. Es ist wichtig, nicht zu wenig Salz hinzuzufügen, da die Gurke sonst verderben kann.
6. Füllen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser. Drücken Sie leicht darauf, um Luftblasen zu entfernen und sicherzustellen, dass die Gläser gut mit Flüssigkeit bedeckt sind.
7. Wischen Sie die Öffnungen der Gläser mit saugfähigem Papier aus und verschließen Sie sie fest mit neuen Deckeln.
8. Lagern Sie die Gläser im Kühlschrank. Die Gurken sind nach 3 Wochen verzehrfertig und bleiben so frisch wie am ersten Tag.
Verwenden Sie immer sterilisierte Gläser, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, reduzieren Sie die Menge der Chilischoten.
Kontrollieren Sie die Gläser regelmäßig: Sinkt der Flüssigkeitsstand, geben Sie etwas mehr Essig und Öl hinzu.
Diese Marinade passt gut zu Fleisch, Fisch, selbstgebackenem Brot und sogar frischen Salaten.
Obwohl sie mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar ist, wird empfohlen, sie innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erhalten.
Zum besseren Verständnis laden wir Sie ein, sich das folgende Video des Kanals Nur’un Yemek Tarifleri 2 anzusehen:
