1. Wohlfühlen beginnt damit, die Steakstücke in Mehl, Salz und Pfeffer zu wälzen. Es ist, als würden wir sie vor einem langen, langsamen Nickerchen im Herd verspeisen.
2. In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Steakstücke darin rundherum goldbraun anbraten – so entfalten sich die wohlig-intensiven Aromen.
3. Legen Sie die angebratenen Stücke direkt in den Schongarer.
4. Geben Sie den Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne eine kleine Party, bis die Zwiebeln weich werden und der Duft Ihren Magen zum Knurren bringt.
5. Geben Sie die Gemüsefreunde in den Schongarer und gießen Sie die Rinderbrühe, Worcestershiresauce und Sojasauce hinein und streuen Sie den getrockneten Thymian darüber.
6. Jetzt beginnt das Warten. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen. Es wird sich wie eine Ewigkeit anfühlen, aber glauben Sie mir, es lohnt sich.
7. Wenn es Zeit ist, bitten Sie alle, sich abzuwaschen und an den Tisch zu kommen. Bestreuen Sie Ihr Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es mit Liebe.
Variationen & Tipps :
Wenn du wählerische Esser oder diätische Einschränkungen hast, mach dir keine Sorgen. Für eine glutenfreie Variante tausche das Mehl gegen deine bevorzugte glutenfreie Alternative aus. Und hey, wenn du jemanden hast, der keine Pilze mag, kannst du sie einfach weglassen oder durch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini ersetzen.
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Wichtig ist, dass sich alle wohlfühlen. Die beste Zutat ist immer eine Portion Anpassungsfähigkeit und ein gehäufter Löffel Liebe. Viel Spaß
