Anwendung:
1. Wohlfühlen beginnt damit, die Steakstücke in Mehl, Salz und Pfeffer zu wälzen. Es ist, als würden wir sie vor einem langen, langsamen Nickerchen im Schongarer verdrücken.
2. In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Steakstücke darin anbraten, bis sie rundum braun sind – so entfalten sie ihren wohligen, intensiven Geschmack.
3. Die angebratenen Stücke direkt in den Schongarer geben.
4. In derselben Pfanne Pilze, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln weich sind und der Duft Ihren Magen zum Grummeln bringt.
5. Gib die Gemüsefreunde in den Slow Cooker und gieße Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Sojasauce und getrockneten Thymian hinzu.
6. Jetzt beginnt das Warten. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze garen. Es wird sich wie eine Ewigkeit anfühlen, aber glaub mir, es lohnt sich.
7. Wenn es Zeit ist, lass alle abwaschen und ruf sie an den Tisch. Bestreue dein Gericht mit frischer Petersilie und serviere es mit Liebe.
Variationen & Tipps:
Wenn ihr wählerische Esser oder diätische Einschränkungen habt, macht euch keine Sorgen. Für eine glutenfreie Variante ersetzt ihr das Mehl einfach durch eure bevorzugte glutenfreie Alternative. Und falls ihr jemanden habt, der keine Pilze mag, könnt ihr sie einfach weglassen oder durch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini ersetzen.
Wichtig ist, dass alle satt sind. Denkt immer daran: Die beste Zutat ist eine Prise Anpassungsfähigkeit und ein gehäufter Löffel Liebe. Guten Appetit!
