So bereiten Sie Federknödel für Hühnchen und Knödel zu:
Schritt 1: Hühnerbrühe zubereiten
. Das Hähnchen in einem großen Topf in Hühnerbrühe kochen oder Hühnerbrühwürfel ins Wasser geben. Für zusätzlichen Geschmack Petersilie, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen.
Schritt 2: Hähnchen zerkleinern.
Wenn das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es heraus und zerkleinern Sie es. Geben Sie es zurück in den Topf.
Schritt 3: Knödel zubereiten
: Mehl und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren. Anschließend so viel Milch hinzufügen, dass ein feuchter, fester Teig entsteht.
Schritt 4: Knödel kochen.
Den Knödelteig teelöffelweise in die kochende Hühnerbrühe geben. Hitze reduzieren, fest abdecken und 18 Minuten kochen lassen.
Schritt 5: Servieren und genießen!
Servieren Sie das Hähnchen und die Knödel heiß mit Kartoffelpüree und Gemüse. Die Brühe dickt ein und ergibt eine köstliche Soße.
Tipps und Variationen:
– Für eine cremige Soße geben Sie nach dem Kochen der Knödel eine Dose Champignoncremesuppe mit einer Packung McCormick’s Hühnersoße hinzu. Vorsichtig umrühren und servieren.
