Anleitung:
Filet Mignon mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Steaks 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie medium-rare sind. Zum Ruhen beiseite stellen.
In derselben Pfanne Butter schmelzen und Garnelen braten, bis sie rosa sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Hummerfleisch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten. Sahne einfüllen und 3 Minuten köcheln lassen. Parmesankäse einrühren, bis die Sauce eindickt.
Garnelen wieder in die Pfanne geben und umrühren.
Filet Mignon auf Tellern anrichten und mit der Garnelen-Hummer-Sahnesauce belegen. Mit frischer Petersilie garnieren.
Hinweise:
Für eine komplette Mahlzeit mit Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse servieren.
Hummer kann nach Belieben durch Krabbenfleisch ersetzt werden.
Vorbereitungszeit: 15 Min. | Kochzeit: 20 Min. | Gesamtzeit: 35 Min. | Kcal: 750 | Portionen: 4
