Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder Kreisausstecher runde Kreise ausstechen.
Füllung herstellen:
Lauchzwiebeln und Kochschinken klein würfeln. Mit Schmand mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Taschen füllen:
Einen Löffel der Füllung auf die Hälfte der Blätterteigkreise geben. Einen zweiten Kreis darüberlegen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Bestreichen und belegen:
Das Ei verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Geriebenen Käse darüberstreuen.
Backen:
Für ca. 25 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Fertig – ein Genuss für Groß und Klein!
