Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden (2-3 cm). Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Marinade herstellen: In einer Schüssel Natron, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen. Die Rindfleischwürfel hinzufügen und gut vermengen, damit das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen können.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, aber nicht raucht.
Die marinierten Rindfleischwürfel in die heiße Pfanne geben. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Fleisch gleichmäßig bräunen kann. Das Fleisch etwa 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis es eine schöne, goldbraune Kruste hat und innen zart und saftig bleibt.
Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Es kann als Hauptgericht mit Beilagen wie Gemüse oder Reis serviert werden.
