In einer Schüssel das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen darin rundherum anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
In einem separaten Topf die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Nach dem Kochen die Pasta abgießen und beiseite stellen.
In der Pfanne mit den Fleischbällchen die Schlagsahne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Die Fleischbällchen mit der Sahnesauce über der Pasta servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
