Französische Seidenkuchenriegel

• 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel (etwa 10–12 Graham-Cracker)
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel Kristallzucker

Für die Schokoladenfüllung:

• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
• ⅓ Tasse ungesalzene Butter, weich
• ¾ Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Schlagsahne-Topping:

• 1 Tasse Schlagsahne, kalt
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Optionale Beläge:

• Schokoladenraspeln
• Kakaopulver
• Gemahlene Nüsse (z. B. Pekannüsse oder Mandeln)
• Streusel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorheizen und vorbereiten

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
2. Legen Sie eine 8×8-Zoll-Backform mit Backpapier aus und lassen Sie etwas Überhang übrig, damit Sie es leichter herausnehmen können.

2. Den Teig zubereiten

1. In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen. Verrühren, bis die Krümel gleichmäßig bedeckt sind und wie nasser Sand aussehen.
2. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Pfanne, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden.
3. 8–10 Minuten backen oder bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

3. Schokoladenfüllung zubereiten

1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Abkühlen beiseitestellen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder Standmixer schaumig schlagen (ca. 2–3 Minuten).
3. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
4. Die geschmolzene Schokolade nach und nach unterheben, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Die Mischung sollte dick und glänzend sein.
5. Die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
6. Kühlen Sie die Pfanne mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.

4. Schlagsahne-Topping zubereiten

1. Schlagen Sie in einer gekühlten Rührschüssel die Schlagsahne, den Puderzucker und das Vanilleextrakt mit einem Handmixer oder Standmixer auf höchster Stufe, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3–5 Minuten).
2. Die Schlagsahne gleichmäßig auf der gekühlten Schokoladenschicht verteilen.

5. Garnieren und kühlen

1. Für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechendere Präsentation können Sie optional Toppings wie Schokoladenraspeln, Kakaopulver oder zerstoßene Nüsse hinzufügen.
2. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Kühlschrank und kühlen Sie sie mindestens 2–3 Stunden lang oder bis die Riegel vollständig fest sind.

6. In Scheiben schneiden und servieren

1. Heben Sie die Riegel mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
2. Mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden. Wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten sauber, um saubere Scheiben zu erhalten.
3. Gekühlt servieren und jeden Bissen dieses luxuriösen Desserts genießen!

Tipps für den Erfolg

• Verwenden Sie hochwertige Schokolade: Entscheiden Sie sich für hochwertige halbsüße Schokoladenstückchen oder -riegel für den besten Geschmack.
• Gründlich kühlen: Durch das Kühlen der Riegel werden saubere Schnitte gewährleistet und ein Verschieben der Schichten verhindert.
• Textur hinzufügen: Für zusätzlichen Knusprigkeit zerbröselte Kekse, Toffeestückchen oder Mini-Schokoladensplitter darüberstreuen.
• Vorbereiten: Stellen Sie die Riegel bis zu einem Tag im Voraus zusammen und bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
• Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Warum dieses Rezept funktioniert

Diese French Silk Pie Bars fangen die Essenz des klassischen Kuchens in einem praktischen, handlichen Format ein. Der buttrige Graham-Cracker-Boden bietet eine stabile Basis, während die reichhaltige Schokoladenfüllung für ein zartschmelzendes Erlebnis sorgt. Mit luftig-leichter Schlagsahne garniert, bieten diese Riegel die perfekte Balance zwischen Genuss und Eleganz. Ob als Dessert oder als süße Leckerei für jeden Anlass – dieses Rezept beweist, dass Einfachheit und Dekadenz Hand in Hand gehen können.

Fazit: Ein beliebtes Dessert mit viel Geschmack

Egal, ob Sie eine Feiertagsparty veranstalten, ein Gericht zu einem Potluck mitbringen oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben – diese French Silk Pie Bars werden Sie begeistern. Ihre cremige Textur, der kräftige Schokoladengeschmack und die einfache Zubereitung machen sie zu einem herausragenden Dessert, das ebenso lecker wie köstlich ist. Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie sie an jeden Anlass und Geschmack anpassen.

Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Variante dieser French Silk Pie Bars ja auch andere dazu, sie auszuprobieren! 🍫✨