Kartoffelgratin vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit der Sahne, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Schichten: Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Kartoffelmischung gleichmäßig in die Form schichten. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht streuen. Mit ein paar Butterflocken belegen.
Backen: Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
Ribeye-Steaks braten: Während das Gratin im Ofen ist, die Ribeye-Steaks vorbereiten. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in die heiße Pfanne legen. Jedes Steak etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Nach dem Braten die Steaks kurz ruhen lassen.
Spiegeleier braten: In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen. Die Eier vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig bleibt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten: Das Kartoffelgratin auf Tellern anrichten, das Ribeye-Steak darauflegen und mit dem Spiegelei krönen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Tipps: Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Steak mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin während des Bratens aromatisieren. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
