Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die französische Zwiebelsuppenmischung, die Semmelbrösel, das geschlagene Ei, die Milch, die Worcestershire-Sauce und den geriebenen Schweizer Käse vermengen. Alles gut durchmischen.
Drücken Sie die Mischung in die Kastenform.
Backen Sie das Meatloaf 45-50 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht. Lassen Sie das Meatloaf 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. 1 Minute unter ständigem Rühren anschwitzen.
Langsam die Rinderbrühe hinzufügen und dabei glatt rühren. Die karamellisierten Zwiebeln einrühren und kochen, bis die Soße eingedickt ist.
Die Zwiebelsauce über das Meatloaf gießen und mit dem geriebenen Schweizer Käse bestreuen. Unter dem Grill 2-3 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
