Zuerst das warme Wasser mit dem Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
Senf und Ketchup hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, den gehackten Kräutern und dem Paniermehl in die vorbereitete Flüssigkeit geben.
Alles gut durchkneten, bis sich die Zutaten gleichmäßig vermischt haben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse gut durchmischen.
Aus der Mischung gleich große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Ofen auf 210°C vorheizen und die Frikadellen etwa 20 bis 30 Minuten backen, je nach Größe der Frikadellen.
Die Frikadellen sollten schön dunkel sein, damit sie besonders knusprig werden.
