Frittata-Toast: Das leckere Frühstücksrezept

Anweisungen:

1. Bereiten Sie das Brot vor:

   • Schneiden Sie mit einem Messer in die Mitte jeder Brotscheibe ein quadratisches oder rechteckiges Loch (bewahren Sie die Ausschnitte auf).

2. Eiermischung zubereiten:

   • In einer Schüssel die Eier mit Milch verquirlen.

   • Gehacktes Gemüse, Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.

3. Den Frittata-Toast zusammenstellen:

   • Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie mit Butter oder Öl ein.

   • Legen Sie die ausgehöhlten Brotscheiben auf das Blech.

   • Gießen Sie einen Löffel der Eiermischung in die mittlere Öffnung jeder Scheibe.

   • Mit einem Deckel abdecken und etwa 3–4 Minuten kochen lassen, bis das Ei fest und die Unterseite goldbraun ist.

4. Umdrehen (optional):

   • Wenn Sie es lieber von beiden Seiten gebraten mögen, wenden Sie es vorsichtig und lassen Sie es noch 1–2 Minuten braten.

5. Die Ausschnitte toasten:

   • Die herausgelösten Brotfüllungen in der Pfanne goldbraun rösten und als Dips verwenden!

6. Heiß servieren:

   • Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Schuss scharfer Soße garnieren.

🥑 Optionale Add-Ins:

• Gekochter Speck oder Wurstkrümel

• Feta oder Ziegenkäse

• Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch