Wegbeschreibung
Füllung vorbereiten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzufügen und braten, bis sie weich sind (ca. 5–7 Minuten).
- Das geschnittene Rindfleisch in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Braten, bis das Rindfleisch gebräunt und gar ist (ca. 3–5 Minuten).
- Vom Herd nehmen und den Provolone-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
Zubereitung der Frühlingsrollen:
- Legen Sie eine Frühlingsrollenhülle mit einer Ecke zu Ihnen zeigend auf eine saubere Oberfläche.
- Geben Sie 2–3 Esslöffel der Cheesesteak-Mischung in die Mitte der Hülle.
- Die Ränder des Teigblatts mit etwas Wasser befeuchten. Die untere Ecke über die Füllung falten, dann die Seiten einklappen und fest aufrollen, sodass die Ränder gut verschlossen sind. Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.
Die Frühlingsrollen braten:
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder Bratpfanne etwa 5 cm Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist (ca. 175 °C).
- Braten Sie jeweils ein paar Frühlingsrollen, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Herausnehmen und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Aufschlag:
- Genießen Sie die Eierrollen heiß mit Ihren Lieblingssaucen wie Marinara oder Ranch.
Tipps
- Für eine gesündere Variante backen Sie die Frühlingsrollen 15–20 Minuten lang bei 200 °C und bestreichen sie mit etwas Öl, damit sie knusprig werden.
- Sie können die Füllung gerne durch Hinzufügen von Pilzen oder verschiedenen Käsesorten individuell gestalten!
Genießen Sie Ihre köstlichen Philly Cheesesteak-Frühlingsrollen!
