Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Legen Sie die Brotscheiben flach in eine gefettete Auflaufform und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an.
Die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun und gar ist. Die Wurst in kleinere Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Schichten Sie die Zutaten:
Legen Sie auf jede Brotscheibe 2 Scheiben Käse.
Die gekochten Wurststücke gleichmäßig auf dem mit Käse bedeckten Brot verteilen.
Legen Sie eine weitere Schicht Käsescheiben auf die Wurst.
3. Eiermischung zubereiten:
In einer Rührschüssel die 2 Eier und die Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Brot-, Käse- und Wurstschichten in der Auflaufform und achten Sie darauf, dass alles gut durchtränkt ist.
4. Den Belag hinzufügen:
Streuen Sie die geriebenen 100 Gramm Käse über den Auflauf, um ihm ein goldbraunes, schmelzendes Finish zu verleihen.
5. Den Auflauf backen:
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Eier vollständig fest sind und der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
6. Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Kombinieren Sie es mit einer Obstbeilage: Frisches Obst wie Beeren, Orangenscheiben oder ein Obstsalat ergänzen die Reichhaltigkeit des Auflaufs.
Mit scharfer Soße oder Ketchup garnieren: Für etwas mehr Geschmack können Sie vor dem Servieren etwas scharfe Soße oder einen Klecks Ketchup über den Auflauf träufeln.
Mit einem grünen Salat servieren: Ein leichter Beilagensalat mit Grünzeug und einem Vinaigrette-Dressing gleicht die Schwere des Auflaufs aus.
Tipps
Gemüse hinzufügen: Geben Sie dem Auflauf gerne Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Spinat hinzu, um ihm mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen.
Verwenden Sie jedes Brot: Wenn Sie keine normalen Brotscheiben haben, können Sie jedes beliebige Brot verwenden, z. B. Vollkornbrot, Sauerteigbrot oder sogar ein Baguette für zusätzliche Textur.
Machen Sie es würzig: Geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Eiermischung oder verwenden Sie scharfe Wurst für etwas Schärfe.
Vorbereiten: Sie können den Auflauf am Vorabend zubereiten. Decken Sie ihn einfach ab, stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank und backen Sie ihn am nächsten Morgen.
