1. Heizen Sie den Backofen vor
Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 175 °C vor . So wird Ihr Auflauf von Anfang an gleichmäßig und mit der richtigen Hitze gebacken. Während der Backofen vorheizt, fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Butter oder Backspray ein, damit nichts anbrennt.
2. Die Wurst kochen
Nehmen Sie als Nächstes eine große Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Geben Sie die Frühstückswurst hinein und braten Sie sie, bis sie braun und zerbröselt ist. Zerkleinern Sie sie dabei. Achten Sie darauf, dass sie vollständig durchgegart ist, da dies den Geschmack des Auflaufs verbessert. Lassen Sie anschließend überschüssiges Fett abtropfen, damit der Auflauf nicht zu fettig wird.
3. Brot und Wurst schichten
Die Brotwürfel gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform legen. Die gebräunte Wurst gleichmäßig auf der Brotschicht verteilen. Das Brot saugt die Eiermischung auf und sorgt für die perfekte Kombination aus weicher und leicht knuspriger Textur.
4. Käse hinzufügen
Streuen Sie großzügig 2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse über Wurst und Brot. Der Käse verleiht eine reichhaltige Cremigkeit, die alle Zutaten miteinander verbindet und jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis macht.
5. Eiermischung zubereiten
In einer großen Rührschüssel 6 Eier , 2 Tassen Vollmilch , ½ TL Salz , ½ TL schwarzen Pfeffer , ½ TL trockenes Senfpulver und ¼ TL Knoblauchpulver verquirlen . Rühren, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist. Senf- und Knoblauchpulver verleihen der Eiermischung eine subtile Geschmackstiefe und machen das Gericht dadurch komplexer und gehaltvoller.
6. Gießen Sie die Eiermischung
Gießen Sie die Eiermischung langsam über die Brot-, Wurst- und Käseschichten . Achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, sodass der gesamte Auflauf bedeckt ist. Die Eiermischung verbindet alles miteinander und sorgt für die reichhaltige, lockere Konsistenz, die diesen Auflauf unwiderstehlich macht.
7. Perfekt backen
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Backofen. Backen Sie den Auflauf etwa 30 Minuten lang mit Folie, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie ihn weitere 15–20 Minuten . Der Auflauf ist fertig, wenn er in der Mitte fest ist und die Oberfläche schön goldbraun ist.
8. Abkühlen lassen und servieren
Nach dem Backen den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen lassen , bevor Sie ihn anschneiden und servieren. So wird das Gericht fest, lässt sich leichter schneiden und sorgt dafür, dass die einzelnen Scheiben gut zusammenhalten. Jetzt ist Ihr perfekter Frühstückswurst-Auflauf fertig zum Genießen!v
