Anleitung:
Heizen Sie Ihren Backofen vor:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 23 x 23 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, damit sich die Brownies leichter lösen lassen.
Vermischen Sie die flüssigen Zutaten:
In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit dem Kristallzucker verrühren.
Kakaopulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Eier hinzufügen:
Die Eier einzeln unterrühren und jedes Ei vollständig unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird. Die Mischung wird dick und glatt.
Mehl unterrühren:
Das Mehl nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren. Nicht zu viel verrühren; der Teig sollte dick und matschig sein.
Optional: Schokoladenstückchen hinzufügen.
Wenn du besonders schokoladige Brownies magst, kannst du jetzt die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig in die Form füllen:
Den Brownie-Teig mit einem Spatel gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
Die Brownies backen:
Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, nur ein paar feuchte Krümel (kein nasser Teig) enthält.
Abkühlen lassen und servieren:
Die Brownies etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und genießen!
Tipps:
Für eine besonders saftige Konsistenz die Brownies nicht zu lange backen. Im Zweifelsfall lieber etwas kürzer backen.
Für eine knusprige Note können Sie dem Teig Nüsse (wie Walnüsse oder Pekannüsse) hinzufügen.
Diese Fudge Brownies sind ein einfacher, köstlicher Leckerbissen, perfekt für jeden Anlass! Guten Appetit!
