Koche die Pasta: Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung. Hebe 120 ml der Pastawasser auf, gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
Würze das Huhn: Mische in einer Schüssel das Huhn mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Brate die Hühnerbissen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das gewürzte Huhn hinzu und brate es 4-5 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Mache die Knoblauchbutter: Schmelze in derselben Pfanne 30 g Butter. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet. Gib das gebratene Huhn zurück in die Pfanne und schwenke alles, um es zu beschichten. Nimm die Pfanne vom Herd.
Bereite die Sauce zu: Schmelze in einer separaten Pfanne oder einem Topf 30 g Butter bei mittlerer Hitze. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute lang an. Rühre die Schlagsahne ein und koche sie 2-3 Minuten lang. Schlage nach und nach den Parmesan ein, bis die Sauce glatt ist. Würze mit Salz und Pfeffer. Wenn die Sauce zu dick ist, füge nach Bedarf das aufbewahrte Pastawasser löffelweise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kombiniere Pasta und Sauce: Schwenke die gekochte Pasta in die cremige Parmesan-Sauce, bis sie gut bedeckt ist.
Serviere: Richte die Pasta auf Tellern an und garniere sie mit den Knoblauchbutter-Hühnchenbissen. Füge nach Belieben Petersilie hinzu.
