Gebackene Frühlingsrollen mit Hühnchen und wenig Kohlenhydraten

🔪Anwendung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus.

2. Erhitzen Sie Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie Knoblauch und Ingwer an , bis sie duften (ca. 1 Minute).

3. Fügen Sie das Hühnerhackfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist. Zerkleinern Sie es beim Bräunen.

4. Kohl , Karotten und Sojasauce unterrühren . 3–5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

5. Legen Sie eine Frühlingsrollenhülle auf eine flache Oberfläche. Geben Sie 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte.

6. Die untere Ecke über die Füllung klappen, dann die Seiten einklappen . Fest aufrollen und den Rand mit verquirltem Ei verschließen .

7. Legen Sie die Brötchen mit der Naht nach unten auf das Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite mit Eigelb und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern .

8. 15–20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

9. Leicht abkühlen lassen. Warm mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.

🥢Serviervorschläge:

• Mit Beilagen: Blumenkohlreis, Gurkensalat oder gedämpfter Pak Choi

• Dip-Saucen:

  • Sriracha-Mayo (leichte Mayo + Sriracha mischen)

  • Soja-Knoblauch-Sauce (Sojasauce + Reisessig + gehackter Knoblauch)

  • Erdnuss-Limetten-Sauce (großartig, wenn Sie einen reichhaltigeren Dip möchten)