Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten marinieren lassen.
Gemüse vorbereiten:
Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln in Stücke schneiden.
Geben Sie das Gemüse in eine Rührschüssel und vermengen Sie es mit 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer, ½ Teelöffel Currypulver, 1 Teelöffel Paprika, ½ Teelöffel getrocknetem Knoblauchpulver und ½ Teelöffel getrocknetem Thymian.
Mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl beträufeln und vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Die Spieße zusammenbauen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 240 °C (464 °F) vor.
Die marinierten Hähnchen-, Zwiebel-, Tomaten- und Kartoffelstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
Umwickeln Sie jeden Spieß mit einem Streifen geräuchertem Speck.
Zum Backen vorbereiten:
Legen Sie für jeden Spieß ein Stück Backpapier auf ein Stück Backfolie.
Legen Sie die fertigen Spieße auf die vorbereiteten Backbleche.
Spieße backen:
Legen Sie die Spieße in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10–15 Minuten lang oder bis das Hähnchen durchgegart und der Speck knusprig ist.
Garnieren und Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge:
Mit grünem Salat, Tzatziki oder Knoblauchsoße servieren.
Kombinieren Sie es mit einem leichten Quinoa- oder Couscous-Salat für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps:
Verbrennen verhindern: Holzspieße vor Gebrauch 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen im Ofen zu verhindern.
Gleichmäßiges Garen: Schneiden Sie alle Zutaten in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Ernährungsvorteile:
Huhn: Eine magere Proteinquelle, die Muskelwachstum und -reparatur unterstützt.
Gemüse: Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Gewürze: Verbessern den Geschmack und wirken entzündungshemmend.
Ernährungsinformationen:
Proteinreich: Ideal für alle, die eine proteinreiche Mahlzeit suchen.
Glutenfrei: Geeignet für eine glutenfreie Ernährung bei Verwendung zertifizierter glutenfreier Zutaten.
Nährwertangaben (pro Portion, bei angenommenen 4 Portionen):
