Gebackene Hähnchenbrust mit Ananas-BBQ: Ein schmackhaftes und einfaches Abendessenrezept

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Verfahren

  1. Ofen vorheizen :
    • Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein.
  2. Zubereitung des Hähnchens :
    • Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trockentupfen. Jede Hähnchenbrust mit Olivenöl einreiben, damit sie beim Backen saftig bleibt.
    • In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Gewürzmischung gleichmäßig über beide Seiten der Hähnchenbrüste streuen.
  3. Das Gericht zusammenbauen :
    • Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrüste in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Auflaufform.
    • Gießen Sie die BBQ-Sauce über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass jede Brust gut bedeckt ist. Bewahren Sie eine kleine Menge BBQ-Sauce zum späteren Begießen auf.
    • Die Ananasscheiben auf und um die Hähnchenbrüste legen.
  4. Das Huhn backen :
    • Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
    • Nach 25 Minuten die Folie entfernen und das Hähnchen mit der beiseite gestellten BBQ-Sauce bestreichen. Weitere 15–20 Minuten ohne Deckel backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.
    • Falls gewünscht, stellen Sie die Auflaufform für die letzten 2–3 Minuten unter den Grill, um die BBQ-Sauce und die Ananasscheiben für zusätzlichen Geschmack und Farbe zu karamellisieren.
  5. Aufschlag :
    • Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.
    • Servieren Sie die gebackene Hähnchenbrust mit Ananas und BBQ mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.

Tipps für perfekt gebackenes Ananas-BBQ-Hähnchen

  • Dicke des Hähnchens : Wenn Ihre Hähnchenbrüste dick sind, sollten Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Für zusätzlichen Geschmack marinieren : Für noch mehr Geschmack die Hähnchenbrüste vor dem Backen mindestens 30 Minuten oder bis zu einer Nacht in BBQ-Sauce marinieren.
  • Hausgemachte BBQ-Sauce : Wenn Sie Ihre eigene BBQ-Sauce herstellen, können Sie die Zutaten kontrollieren und die Süße und Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen.

Vielseitig und lecker

Gebackene Hähnchenbrust mit Ananas und BBQ ist ein vielseitiges Rezept, das auf verschiedene Weise an unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsvorlieben angepasst werden kann:

  • Scharfer Kick : Für eine würzige Variante geben Sie einen Teelöffel Chilipulver oder ein paar Spritzer Hot Sauce in die BBQ-Sauce.
  • Tropische Note : Geben Sie neben der Ananas auch andere tropische Früchte wie Mango oder Papaya hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.
  • Gegrillte Version : Versuchen Sie in den wärmeren Monaten, die Hähnchenbrüste und Ananasscheiben zu grillen, um ein rauchiges, verkohltes Aroma zu erhalten.

Ernährungsvorteile

Dieses Gericht bietet mehrere ernährungsphysiologische Vorteile:

  • Protein : Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum unerlässlich ist.
  • Vitamine und Mineralien : Ananas liefert Vitamin C, Mangan und andere wichtige Nährstoffe und trägt zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden bei.
  • Wenig Fett : Durch das Backen statt Braten bleibt bei diesem Rezept der Fettgehalt niedrig, das Hähnchen bleibt aber saftig und aromatisch.

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