- Kalorien : 200 kcal
- Eiweiß : 7 g
- Fett : 12 g
- Kohlenhydrate : 21 g
- Ballaststoffe : 3 g
- Zucker : 2 g
- Natrium : 350 mg
- Cholesterin : 95 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts
Kartoffelpuffer sind ein beliebtes Wohlfühlessen und finden sich in vielen Küchen weltweit. Diese Variante mit Parmesankäse bietet einen intensiven Geschmack, der wunderbar mit der cremigen Konsistenz der Kartoffeln harmoniert. Gebacken statt frittiert bietet dieses Rezept eine gesündere Variante traditioneller Kartoffelpuffer.
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Knusprig und cremig : Die knusprige Außenseite und die cremige, käsige Innenseite machen diese Pastetchen unwiderstehlich.
- Gesunde gebackene Option : Im Gegensatz zu frittierten Pastetchen werden diese gebacken, was sie zu einer leichteren, gesünderen Option macht.
- Vielseitig : Die Patties eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage. Auch als Beilage zu Salaten oder Sandwiches sind sie eine tolle Ergänzung.
- Einfach und schnell : Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept schnell zubereitet.
- Käsige Köstlichkeit : Der Parmesankäse verleiht eine unglaubliche Geschmackstiefe und Fülle.
Gesundheitliche Vorteile
- Kartoffeln : Kartoffeln sind eine großartige Quelle für Vitamin C und Kalium und eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde, sättigende Mahlzeit.
- Parmesankäse : Parmesankäse ist reich an Kalzium, das für die Knochengesundheit wichtig ist, und liefert eine gute Menge an Protein.
- Olivenöl : Olivenöl liefert gesunde einfach ungesättigte Fette, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Serviervorschläge
- Mit Beilagensalat : Servieren Sie diese Pastetchen mit einem leichten, frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Als Snack : Kombinieren Sie die Pastetchen mit einer würzigen Dip-Sauce wie Sauerrahm, Tzatziki oder Marinara-Sauce für einen leckeren Snack.
- Zu gegrilltem Fleisch : Diese Patties eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Steak oder geröstetem Gemüse.
Kochtipps
- Trocknen Sie die Kartoffeln gut : Drücken Sie unbedingt die gesamte überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln, damit die Frikadellen nicht matschig werden.
- Verwenden Sie Backpapier : Legen Sie Ihr Backblech zur einfacheren Reinigung mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte aus.
- Experimentieren Sie mit Kräutern : Fügen Sie andere Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano hinzu, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzielen.
