Kochen
Schritt 1: Die Schweinekoteletts vorbereiten
Die Schweinekoteletts würzen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und getrockneten Thymian.
Reiben Sie die Schweinekoteletts rundherum mit der Gewürzmischung ein und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Schweinekoteletts anbraten:
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Schweinekoteletts von jeder Seite 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie braun sind. Dadurch bleiben die Säfte im Fleisch eingeschlossen und es entsteht eine köstliche Kruste.
Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln und Zwiebeln schichten:
In einer großen Auflaufform die Kartoffeln und die geschnittenen Zwiebeln gleichmäßig verteilen.
Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
Käse hinzufügen:
Die Hälfte des geriebenen Käses über die Kartoffeln und Zwiebeln streuen.
Schritt 3: Zusammenbauen und backen
Schweinekoteletts anrichten:
Legen Sie die gebratenen Schweinekoteletts auf die Kartoffel-Zwiebel-Schicht in der Auflaufform.
Sahne und Knoblauch hinzufügen:
In einer kleinen Schüssel die Sahne und den gehackten Knoblauch verrühren.
Gießen Sie die Sahnemischung über die Schweinekoteletts und Kartoffeln.
Mit dem restlichen Käse belegen:
Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
Backen:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 15 bis 20 Minuten oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist und die Kartoffeln weich sind.
Schritt 4: Garnieren und servieren
Garnieren:
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen.
Für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Aufschlag:
Servieren Sie gebackene Schweinekoteletts mit Kartoffeln heiß direkt aus der Auflaufform. Genießen Sie dieses herzhafte und köstliche Gericht mit Ihrem Lieblingssalat oder -gemüse.
Tipps für perfekt gebackene Schweinekoteletts im Ofen
Wählen Sie das richtige Stück: Schweinekoteletts mit Knochen bleiben tendenziell saftiger und haben mehr Geschmack als Koteletts ohne Knochen.
Nicht zu lange kochen: Achten Sie auf die Garzeit, damit die Schweinekoteletts zart und saftig bleiben.
Gut würzen: Die richtige Würze verstärkt den Geschmack sowohl der Schweinekoteletts als auch der Kartoffeln.
Fazit
Dieses Rezept für gebackene Schweinekoteletts mit Kartoffeln ist eine fantastische Möglichkeit, eine wohltuende und sättigende Mahlzeit zu genießen.
Mit seiner Kombination aus saftigen Schweinekoteletts, zarten Kartoffeln und einer reichhaltigen Käsesauce wird es sicher zu einem Lieblingsgericht im Haushalt.
Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstlichen Aromen dieses herzhaften Gerichts.
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