Zutaten, die Sie benötigen
(Ergibt 8–12 Hörnchen)
Für die Füllung:
- 1 Packung (225 g) Frischkäse, weich
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder Ihr Lieblingsschmelzkäse)
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse gekochte Wurst, zerbröselt (Frühstückswurst, italienische Wurst oder sogar Chorizo funktionieren gut)
- Optional: Frische Kräuter (wie Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
Zur Montage:
- 1 Dose (225 g) gekühlter Hörnchenteig (oder Blätterteig für eine einfachere Handhabung)
- 1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen)
- Optionale Beläge: Sesamsamen, Allzweck-Bagel-Gewürz oder geriebener Parmesan
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorheizen und vorbereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor .
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte aus, damit es sich leichter reinigen lässt.
2. Füllung vorbereiten
- In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse, den geriebenen Cheddar, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den schwarzen Pfeffer und die Brühwurst vermengen. Verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
- Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
3. Die Halbmonde zusammensetzen
- Rollen Sie den Hörnchenteig aus und teilen Sie ihn in Dreiecke (oder schneiden Sie den Blätterteig in 8 gleich große Dreiecke).
- Geben Sie etwa 1–2 Teelöffel der Wurst-Frischkäse-Mischung auf das breitere Ende jedes Dreiecks.
- Rollen Sie jedes Dreieck von der breiten Seite zur spitzen Seite auf, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist. Legen Sie die gerollten Hörnchen mit gleichmäßigem Abstand auf das vorbereitete Backblech.
4. Fügen Sie den letzten Schliff hinzu
- Bestreichen Sie die Oberseite der Hörnchen leicht mit dem geschlagenen Ei, um ein glänzendes, goldenes Finish zu erhalten.
- Mit optionalen Toppings wie Sesamkörnern, Allzweck-Bagel-Gewürz oder geriebenem Parmesan bestreuen.
5. Backen
- 12–15 Minuten backen oder bis die Hörnchen goldbraun und aufgebläht sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
6. Servieren und genießen
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Warm als Vorspeise, Snack oder Frühstück servieren. Für zusätzlichen Geschmack passen Dip-Saucen wie Marinara, Honig-Senf oder Ranch dazu.
Tipps für den Erfolg
- Wurst im Voraus kochen: Verwenden Sie vorgekochte Wurst, um Zeit zu sparen. Sie können sie auch am Vorabend kochen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit Füllungen: Tauschen Sie Wurst gegen Speck, Schinken oder sogar Spinat-Artischocken-Dip für eine vegetarische Variante.
- Verwenden Sie Blätterteig: Wenn Sie nahtlose Hörnchen ohne Perforationen bevorzugen, entscheiden Sie sich für Hörnchen-Blattteig anstelle einzelner Dreiecke.
- Vorbereiten: Die Hörnchen im Voraus zusammenstellen, abdecken und vor dem Backen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Warum dieses Rezept funktioniert
Diese gebackenen Hörnchen mit Wurst und Frischkäse vereinen die butterweiche Konsistenz des Hörnchenteigs mit dem herzhaften Geschmack von Wurst und Käse. Der Frischkäse sorgt für eine saftige Textur, die beim Backen wunderbar schmilzt, während die Wurst für einen herzhaften, würzigen Kick sorgt. Ob als Vorspeise, Snack oder Frühstück – sie sind ein garantierter Publikumsliebling, der sowohl wohltuend als auch köstlich ist.
Fazit: Ein Genuss im mundgerechten Format
Egal, ob Sie eine Party planen, Lust auf einen schnellen Snack haben oder Ihre Familie einfach mit etwas Neuem beeindrucken möchten – diese gebackenen Wurst-Frischkäse-Hörnchen werden Sie begeistern. Ihre blättrige Außenseite, die käsig-pikante Füllung und die unzähligen Anpassungsmöglichkeiten machen sie zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie sie außerdem an jeden Geschmack und Anlass anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieser Hörnchen ja auch andere dazu, sie auszuprobieren! 🥮✨
