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Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter und Milch glatt stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen. -
Hähnchen zubereiten:
Während die Kartoffeln kochen, etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenfilets von jeder Seite 5–7 Minuten braten, bis sie durchgegart und außen goldbraun sind. Nach dem Garen aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. -
Zubereitung der Auflaufmischung:
In einer großen Rührschüssel das Kartoffelpüree mit dem gewürfelten Schinken, dem geriebenen Mozzarella und der Mayonnaise vermengen. Nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer, süßes Paprikapulver und Oregano hinzufügen. Alles gut vermengen. -
Den Auflauf zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein und verteilen Sie das Kartoffelpüree gleichmäßig darin. Legen Sie dann die gegarten Hähnchenstücke auf das Kartoffelpüree. -
Den Auflauf backen:
Den Auflauf in den vorgeheizten Backofen geben und 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist. Für eine knusprigere Oberfläche kann der Auflauf nach dem Backen noch 2–3 Minuten weitergegrillt werden. -
Servieren:
Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Portionen schneiden und warm servieren. Dazu passt Salat oder geröstetes Gemüse.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Cholesterin: 80 mg
- Vitamin A: 10 %
- Kalzium: 15%
- Eisen: 10%
Ursprünge und Popularität des Rezepts:
Aufläufe sind weltweit ein beliebtes Wohlfühlessen. Dieses Gericht vereint Zutaten wie gebackenes Hähnchen, Kartoffelpüree und Käse – allesamt Grundnahrungsmittel in vielen Küchen. Der Auflauf ist ein einfach zuzubereitendes Ein-Pfannen-Gericht und somit perfekt für arbeitsreiche Wochentage. Dieses einfache, aber sättigende Gericht eignet sich hervorragend für Familienessen, Feiern oder die Essenszubereitung.
Gründe, warum Sie das Rezept lieben werden
- Wohltuend und herzhaft: Die Kombination aus cremigem Kartoffelpüree, zartem Hühnchen und klebrigem Käse macht diesen Auflauf unglaublich sättigend.
- Einfach zuzubereiten: Mit minimaler Vorbereitung und Kochen in einer Pfanne ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
- Anpassbar: Sie können die Würze ganz einfach anpassen, Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzufügen oder das Hühnchen durch eine andere Proteinquelle wie Pute oder Wurst ersetzen.
- Familienfreundlich: Der reichhaltige Käsegeschmack wird sicher jedem schmecken und ist daher sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen ein Hit.
Gesundheitliche Vorteile
