Zutaten:
1,5 kg Kochschinken (am Stück, mit oder ohne Knochen)
1/2 Tasse brauner Zucker
3 EL Dijon-Senf
2 EL Honig
2 EL Apfelessig
1/4 Tasse Orangensaft
1 TL gemahlener Zimt
1/2 TL gemahlene Nelken (optional)
Eine Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
