Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Backen des Fisches.
Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Saft und die Schale der Zitronen, den fein gehackten Knoblauch, das Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen. Rühren Sie, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
Kabeljau marinieren: Legen Sie die Kabeljaufilets in eine Auflaufform. Gießen Sie die vorbereitete Marinade gleichmäßig über die Filets, sodass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie die Filets etwa 15-20 Minuten marinieren, damit sie die Aromen aufnehmen.
Backen: Stellen Sie die Auflaufform im vorgeheizten Ofen bereit und backen Sie den Kabeljau für etwa 12-15 Minuten. Der Fisch sollte gar und zart sein und leicht mit einer Gabel auseinanderfallen.
Petersilie hinzufügen: Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und bestreuen Sie den Kabeljau mit der gehackten Petersilie, um ihm einen frischen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu verleihen.
Servieren: Servieren Sie den gebackenen Kabeljau sofort mit Beilagen wie gedämpftem Gemüse oder Reis, um die köstlichen Zitronen-Knoblauch-Aromen zu ergänzen.
